Serduszko

• 200 g
• 300 g mąki
• 100 g cukru
• 2 żółtka
• Przełożenie:
• 1 budyń śmietankowy z cukrem
• 400 ml mleka do budyniu
• 50 g Kasi
• 200 g twardej marmolady

• Jak zrobić?

  Mąkę wymieszaj z cukrem, posiekaną    i żółtkami. Szybko zagnieć ciasto i odstaw na godzinę do lodówki.
  Następnie ciasto rozwałkuj i wytnij z niego 4 identycznej wielkości serduszka.
  Z pozostałego ciasta wytnij foremkami małe serduszka. Duże serca przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, nakłuj widelcem i piecz w 200 st. C około 15-20 minut. Małe serduszka upiecz oddzielnie gdyż pieką się krócej.
  Budyń ugotuj na gęsto w 400 ml mleka. Ostudź, a następnie zmiksuj z miękką   .
  Powstałym kremem posmaruj dwa serca i przykryj je dwoma pozostałymi. Marmoladę włóż do rondla i lekko podgrzej, aby się rozpuściła.
  Marmoladę wyłóż na ciasto i uformuj z niej serduszko. Odstaw do zastygnięcia.
  

  Temperatura piekarnika : 200^oC

  Czas pieczenia: Pieczenie wielokrotne, przeczytaj dokładnie przepis.

  Życzę smacznego!
   

Rafaello

Lista składników

• Biszkopt:
• 160 g mąki
• 220 g cukru
• 6 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Krem:
• 250 g   
• 160 g mąki
• 220 g cukru
• 1 l mleka
• 1 olejek waniliowy
• Wierzch:
• 100 g wiórków kokosowych
• 70 g   
• 3 łyżki cukru

• Jak zrobić?

  Jajka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (20x25cm) i piecz w 180st.C. przez około 30 min.
  Pół litra mleka wlej do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Do pozostałego mleka dodaj olejek i przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj i wlej do gotującego się mleka. Jeszcze przez chwilę gotuj na małym ogniu. Odstaw do wystygnięcia.    zmiksuj i dodawaj do niej po trochu zimnego kremu. Biszkopt przekrój w poprzek na dwie części i obie posmaruj kremem (na spodzie biszkopt, na to masa, na nią drugi biszkopt i znów masa). Na wierzchu rozprowadź podsmażone na    osłodzone wiórki kokosowe.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: ok. 30 min.

  Życzę smacznego!
   

Ciasteczka Kasi

Lista składników

• 250 g
• 120 g cukru
• sól
• 1/2 łyżki mleka
• 350 g mąki
• cukier waniliowy

• Jak zrobić?

  Miękką    włóż do miski, wsyp cukier, sól, wlej mleko, wsyp mąkę i cukier waniliowy. Wymieszaj mikserem, a następnie szybko zagnieć ciasto. Uformuj na walec. Wstaw do lodówki na 15 min. Następnie wycinaj talarki o średnicy około 5 cm. Połóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz 10 min. w 180 st.C.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: 10 min.

  Życzę smacznego!
   

Ciasto z owocami letnimi

Lista składników

• 350 g
• 1 szklanka cukru (210 g)
• 7 jaj
• 2 i ¾ szklanki mąki (480 g)
• 1⁄3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1⁄3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g malin
• 250 g jagód (lub innych letnich owoców, np. porzeczek, borówek amerykańskich)

• Jak zrobić?

  Kostkę do pieczenia    utrzeć z cukrem, dodawać pojedynczo jaja i dalej ucierać do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodać mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Wymieszać wszystkie składniki i wyłożyć do okrągłej formy (o średnicy ok. 26 cm) wysmarowanej kostką do pieczenia    i posypanej bułką tartą. Na wierzch wysypać obtoczone w mące owoce, część z nich lekko wcisnąć w ciasto. Piec 60 minut w temp.peraturze 180 stopni.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: 60 minut

  Życzę smacznego!
   

Szarlotka z kokosem

Lista składników

• 250 g
• 400 g mąki
• 150 g cukru
• 5 żółtek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• MASA JABŁKOWA:
• 150 g cukru
• 150 g wiórków kokosowych
• 5 białek
• 1 kg jabłek

• Jak zrobić?

  Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej przez sito.
     utrzyj z cukrem i żółtkami na puszysty krem. Dodawaj po łyżce mąki, nie przerywając ucierać.
  Ciasto przełóż do dużej prostokątnej formy (30x35cm) posmarowanej    i wstaw do pieca nagrzanego do 180 stopni C na 15 minut.
  Jabłka umyj, obierz, zetrzyj „na pazurkach” i ułóż na cieście.
  Białka ubij z cukrem na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z wiórkami kokosowymi.
  Wyłóż na jabłka, a następnie całość piecz około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: 45 minut

  Życzę smacznego!
   

Puchate ciasto

Lista składników

• 1 kostka
• Ciasto:
• 6 dużych jajek
• 250 g mąki
• 250 g cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• Krem:
• 1 Kasia
• 700 ml mleka
• 2 budynie śmietankowe lub kokosowe z cukrem
• 150 g wiórków kokosowych
• 100 g cukru

• Jak zrobić?

  Jajka ubij mikserem z cukrem, a następnie dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  Dokładnie wymieszaj. Blachę o wymiarach 20x25 cm. wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto, które następnie piecz w 180 st. C około 30 minut. Z mleka i proszków budyniowych przygotuj gęsty budyń, uważając by się nie przypalił podczas gotowania. Wystudź, od czasu do czasu mieszając.
  Gdy budyń jest już zimny zmiksuj go z 200 g miękkiej    i przełóż na ciasto.
  Wiórki kokosowe upraż na suchej patelni, resztę    rozpuść w rondelku razem z cukrem i zalej nim uprażone wiórki, wymieszaj. Ostudzonymi wiórkami posyp ciasto.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: 30 minut

  Życzę smacznego!
   

Szarlotka z kruszonką

Lista składników

• 1 kostka
• 500 gramów mąki
• 350 gramów cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta cynamonu
• 150 ml śmietany
• 1 kg jabłek
• 3 żółtka

• Jak zrobić?

  Nadzienie:
  
  Jabłka obrać ze skórki, wyciąć gniazdka nasienne i pokroić na kawałki. Do małego garnka wlać pół szklanki wody i wsypać jabłka. Dusić całość mieszając do momentu, gdy jabłka będą miękkie. Na koniec dodać 10 dag cukru i trochę cynamonu. Całość poddusić jeszcze około 5 minut uważając, żeby jabłka nie przywarły do dna garnka.
  
  Ciasto:
  
  Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i miękką   . Następnie dodać resztę cukru, żółtka i śmietanę. Uwaga! Długi proces wyrabiania sprawia, że ciasto będzie twarde, więc należy starać się robić to jak najszybciej. Jedną trzecią ciasta odłożyć na kruszonkę, a resztą odstawić na pół godziny do lodówki. Po pół godzinie wylepić schłodzonym ciastem spód i boki tortownicy wcześniej wysmarowanej   . Na koniec ciasto należy nakłuć widelcem i włożyć na 10 min do piekarnika rozgrzanego do temp.peratury 180 C.
  
  Na tak przygotowanym spodzie ułożyć uprażone jabłka, a na całości powierzchni wyłożyć ciasto przeznaczone na kruszonkę. Szarlotkę piec przez 50 minut w piekarniku rozgrzanym do temp.peratury 180 stopni.
  
  W zależności od indywidualnych upodobań gotową Szarlotkę można podawać na zimno, lub na ciepło z lodami waniliowymi.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: Pieczenie wielokrotne, przeczytaj dokładnie przepis.

  Życzę smacznego!
   

Kruchy mazurek z kremem

Lista składników

• 250 g
• 125 g cukru
• 1 jajo
• 420 g mąki
• 3 łyżki śmietany
• Kasia do smarowania blachy
• Do przekładania:
• około 200g konfitur malinowych
• 1 opakowanie gotowego kremu dekoracyjnego (140g)

• Jak zrobić?

  Mąkę posiekaj z    i cukrem. Dodaj jajko i śmietanę. Szybko zagnieć ciasto, uformuj z niego kulę, owiń w folię i włóż na godzinę do lodówki.
  Po schłodzeniu rozwałkuj na grubość 1 cm. Pokrój na 3 jednakowe prostokąty. Ułóż na nasmarowanej tłuszczem blasze. Piecz przez 15-20 minut w temp.peraturze 200 stopni C.
  Odstaw na chwilę do ostygnięcia, następnie każdy kawałek posmaruj konfiturą malinową i ułóż jeden na drugim.
  Gotowym kremem udekoruj mazurka i posyp suszonymi żurawinami.
  

  Temperatura piekarnika : 200^oC

  Czas pieczenia: ok. 15-20 minut

  Życzę smacznego!
   

Ciasto z malinami i galaretką

Lista składników

• CIASTO:
• 120 g mąki
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 200 g cukru
• 4 jajka
• szczypta soli
• KREM I DEKORACJA:
• 200 g malin (mogą być mrożone)
• 250 ml śmietany kremówki (36 proc.)
• 200 g cukru pudru
• 1 opakowanie galaretki pomarańczowej
• 1 opakowanie galaretki agrestowej
• 2 banany
• winogrona

• Jak zrobić?

  Żółtka utrzyj do białości z połową cukru i szczyptą soli.
  Wsyp obie przesiane mąki i wszystko wymieszaj.
  Białka ubij z pozostałym cukrem na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą.
  Ciasto przełóż do dużej (średnica 28 cm) tortownicy.
  Piecz około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180st C.
  Galaretkę pomarańczową rozpuść w dwóch szklankach gorącej wody, a agrestową w jednej szklance. Obie schłodź.
  Zimną kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem, a następnie wymieszaj ją z malinami.
  Zimne ciasto przekrój na dwie części. Jeden krążek ułóż na spodzie tortownicy i nałóż krem malinowy. Przykryj drugim krążkiem. Na wierzchu ułóż kawałki owoców oraz pokrojoną w kostkę galaretkę agrestową.
  Całość zalej tężejącą galaretką pomarańczową.
  Ciasto wstaw do lodówki. Gdy galaretka stężeje, ciasto wyjmij z tortownicy.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: ok. 30 minut

  Życzę smacznego!
   

Babeczki z galaretką

•  

  Lista składników

• 150 g
• 150 g mąki
• 150 g cukru
• 4 jajka
• 1 cytryna
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 biała polewa czekoladowa
• kolorowa posypka cukrowa
• 1 czerwona galaretka

• Jak zrobić?

  Galaretkę rozpuść w szklance gorącej wody i wlej do płaskiej formy tak aby wysokość galaretki była nie wyższa niż 1 cm. Odstaw do stężenia. Żółtka utrzyj do białości z    i cukrem. Gdy masa będzie puszysta, dodaj skórkę startą z cytryny. Ubij na sztywno pianę z białek i dodaj do masy. Na końcu wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj delikatnie łyżką. Ciasto wkładaj do połowy wysokości małych foremek z kominkiem wcześniej wysmarowanych    i wysypanych mąką. Piecz ok.10-15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Upieczone babeczki wyjmij z foremek. Gdy ostygną polej rozpuszczoną w kąpieli wodnej polewą czekoladową i posyp cukrową posypką. Formę z galaretką zanóż na kilka sekund w gorącej wodzie i natychmiast odwracając do góry dnem wyłóż galaretkę na deskę. Z galaretki wycinaj foremką do ciasteczek serduszka i układaj na babeczkach.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: 10-15 minut
   

Ciasto wiśniowe

Lista składników

• 250 g
• 2 szklanki mąki (340 g)
• ½ szklanki cukru (120 g)
• 1 jajo
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 600 g drylowanych wiśni
• 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

• Jak zrobić?

     dokładnie zmiksować z mąką. Dodać resztę składników: cukier, jajo, proszek do pieczenia, śmietanę. Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części – 1/3 zawinąć w folię i schłodzić w zamrażarce (około 15 minut), 2/3 rozwałkować. Rozwałkowanym ciastem
  wyłożyć dno i boki formy (o średnicy ok. 26 cm), posmarowanej    i posypanej bułką tartą. Wiśnie wymieszać z mąką ziemniaczaną i wyłożyć na cieście. Ciasto z zamrażarki zetrzeć na tarce i posypać nim owoce. Piec 45 minut w temp.peraturze 180 stopni.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: 45 minut
   

Budyniowiec z truskawkami

Lista składników

• 1 kostka
• 3 budynie śmietankowe
• 1 l mleka
• truskawki
• ciasto:
• 5 jajek
• 5 łyżek mąki
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 galaretki owocowe (truskawkowe lub malinowe)
•  

  Jak zrobić?

  Jaja zmiksować z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, wlać do formy. Piec w prostokątnej blasze 20 min. w temp.p. 180 stopni C.
  
  Zagotować mleko, zrobić budyń wedle wskazówek na opakowaniu i do gorącego wrzucić kostkę   . Wylać na ciasto.
  Na masę wyłożyć owoce. Całość zalać galaretką malinową (1 l).
  

  Temperatura piekarnika : 180 stopni C^oC

  Czas pieczenia: 20 minut

  Życzę smacznego!

Ciasteczka "Momenty"

Lista składników

• 250 g
• 350 g mąki
• 70 g cukru
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 500 g płatków owsianych górskich
• rodzynki
• suszone owoce

• Jak zrobić?

     zmiksuj z cukrem. Dodawaj po jednym całym jajku, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukier waniliowy.
  Płatki rozsyp na tacy, a następnie kładź na nie kulki przygotowanego ciasta (wielkości orzecha włoskiego). Kulki obtaczaj w płatkach owsianych. Blachę posmaruj    i wyłóż papierem do pieczenia. Ciastka układaj zostawiając między nimi dość duże odstępy. W środek każdej kulki możesz włożyć papaję, kawałek suszonej moreli, rodzynkę lub orzeszek. Piecz ok. 20 min w piekarniku nagrzanym do 180st C.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: ok. 20 min.

  Życzę smacznego!
   

Ciasto czekoladowe-Pajączek

Lista składników

• 150 g
• 200 g cukru
• 5 jajek
• 250 g mąki
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczeni
• 100 g czekolady w proszku
• 2 łyżki rumu
• Do dekoracji:
• 1 duża polewa czekoladowa deserowa (200 g)
• 1 biała polewa czekoladowa (100 g)

• Jak zrobić?

     utrzyj z cukrem, dodając po jednym jajku. Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i czekoladą w proszku, dodawaj do    ciągle ucierając. Na koniec wlej rum i wymieszaj. Ciasto przełóż do wysmarowanej    i wysypanej mąką tortownicy o średnicy 25 cm. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w 180 st. C około 50 minut. Ostudzone ciasto polej po całej powierzchni ciemną polewą. Białą polewą narysuj świderek. Przeciągając patyczek od środka do brzegu ciasta stwórz „pajęczynę”.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: ok. 50 min.

  Życzę smacznego!
   

Murzynek

Lista składników

• 1 kostka
• 0,5 szklanki mleka
• 1,5 szklanki cukru (375g)
• 4 jajka
• 4 łyżki kakao
• 2 szklanki mąki (340g)
• 1 łyżka proszku do pieczenia (10g

• Jak zrobić?

    , mleko, kakao i cukier włóż do rondelka, gotuj aż cukier się rozpuści i masa stanie się gładka i lśniąca. Z powstałej masy odlej 2/3 szklanki, a resztę wlej do miski. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wsyp do masy kakaowej. Wymieszaj mieszadłami miksera. Żółtka oddziel od białek. Dodawaj do ciasta po jednym żółtku ciągle mieszając. Białka ubij mikserem na sztywną pianę. Przełóż do ciasta i wymieszaj delikatnie łyżką.
  Ciasto przełóż do podłużnej formy, wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok.10 x 30 cm. Piecz 50 minut w 180 st.C. Upieczone ciasto wyjmij z formy. Gdy lekko przestygnie posmaruj pozostałą masą kakaową i odstaw do zastygnięcia.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: 50 minut

  Życzę smacznego!
   

Muffinki czekoladowe

Lista składników:

• 200 g
• 150 g cukru
• 20 g kakao
• 3 jaja
• 150 ml mleka
• 380 g mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 polewa czekoladowa

• Jak zrobić?

    , cukier i kakao rozpuść w rondelku i przestudź. Jajka roztrzep z mlekiem,
  dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ostudzoną zawartość rondelka.
  Wszystko wymieszaj mikserem. Papierowe foremki do muffinek wypełnij do połowy ciastem. Piecz w 180 st. C około 20 minut. Wystudzone muffinki polej rozpuszczoną w kąpieli wodnej polewą czekoladową.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: około 20 min
   Życzę smacznego!!!

Sernik walentynkowy

Sernik walentynkowy:

 

Lista składników:

• 100 g
• 100 g płatków kukurydzianych
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g cukru
• 1 łyżka kakao
• 1 kg twarogu waniliowego (gęstego)
• 1 butelka Rama Cremefine do ubijania
• 1 cukier waniliowy
• 1 torebka żelatyny (20 g)
• 1 owoc granatu do dekoracji

• Jak zrobić?

    , cukier, kakao zagotuj. Zdejmij z ognia, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Wsyp płatki kukurydziane i wymieszaj.
  Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż na to 3/4 masy z płatków i odstaw do lodówki. Z reszty masy wyłóż łyżeczką małe kupki (do dekoracji) na papierze do pieczenia, aby zastygły.
  Ramę ubij z cukrem waniliowym na sztywną pianę. Żelatynę namocz w rondelku w 1/4 szklanki zimnej wody. Po 10 min. podgrzej, żeby się rozpuściła. Do ciepłej żelatyny dodawaj twaróg waniliowy a następnie ubitą Ramę i wymieszaj.
  Masę wyłóż na spód z płatków, wyrównaj górę masy i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
  Podawaj udekorowane pestkami granatu lub innymi owocami i zastygłymi płatkami.
  Ciekawostka: skórę granatu naciąć, owoc granatu połamać na kawałki. Łyżką stukając w skórę, wydobyć pestki do miski z zimną wodą.
  Owoc ze względu na dużą ilość nasion, uznawany był w starożytności za symbol płodności, a kwiat za symbol miłości. Do dzisiaj w Grecji życzy się nowożeńcom szczęścia, dobrobytu i płodności rzucając na podłogę granat i rozgniatając go. Przez wiele lat cywilizacje krajów rozwijających się uważały go za najbardziej tajemniczy ze wszystkich istniejących owoców.
  

  Temperatura piekarnika : 0^oC

  Czas pieczenia: Bez pieczenia

  
  

  Smacznego!!!