Szarlotka z kruszonką

Lista składników

• 1 kostka
• 500 gramów mąki
• 350 gramów cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta cynamonu
• 150 ml śmietany
• 1 kg jabłek
• 3 żółtka

• Jak zrobić?

  Nadzienie:
  
  Jabłka obrać ze skórki, wyciąć gniazdka nasienne i pokroić na kawałki. Do małego garnka wlać pół szklanki wody i wsypać jabłka. Dusić całość mieszając do momentu, gdy jabłka będą miękkie. Na koniec dodać 10 dag cukru i trochę cynamonu. Całość poddusić jeszcze około 5 minut uważając, żeby jabłka nie przywarły do dna garnka.
  
  Ciasto:
  
  Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i miękką   . Następnie dodać resztę cukru, żółtka i śmietanę. Uwaga! Długi proces wyrabiania sprawia, że ciasto będzie twarde, więc należy starać się robić to jak najszybciej. Jedną trzecią ciasta odłożyć na kruszonkę, a resztą odstawić na pół godziny do lodówki. Po pół godzinie wylepić schłodzonym ciastem spód i boki tortownicy wcześniej wysmarowanej   . Na koniec ciasto należy nakłuć widelcem i włożyć na 10 min do piekarnika rozgrzanego do temp.peratury 180 C.
  
  Na tak przygotowanym spodzie ułożyć uprażone jabłka, a na całości powierzchni wyłożyć ciasto przeznaczone na kruszonkę. Szarlotkę piec przez 50 minut w piekarniku rozgrzanym do temp.peratury 180 stopni.
  
  W zależności od indywidualnych upodobań gotową Szarlotkę można podawać na zimno, lub na ciepło z lodami waniliowymi.
  

  Temperatura piekarnika : 180^oC

  Czas pieczenia: Pieczenie wielokrotne, przeczytaj dokładnie przepis.

  Życzę smacznego!